
鮭科(Salmonidae)魚類的總稱。屬硬骨魚綱、鮭形目。北半球溯河性魚類,也是世界重要的冷水性經(jīng)濟(jì)魚類。分布于太平洋、大西洋的北部及北冰洋海區(qū)和沿岸諸水系流域中。某些種類已被馴化于南半球的水域中。
形態(tài)特征 體延長,側(cè)扁。頭中大,具眶蝶骨。眼中大,具透明的前、后脂眼瞼??谥写蠡蛐 G拔换騺喯挛?。上頜骨鉤狀,向后伸達(dá)或伸越眼后緣下方。前上頜骨不能伸出。牙或有或無。鰓蓋膜游離,不與峽部相連。鰓4對,具假鰓,鰓耙發(fā)達(dá)。頭部無鱗,體被細(xì)小圓鱗。側(cè)線完全。背鰭常位于背部中央,背鰭短,具17以下分支鰭條;臀鰭條不多于20枚,背部近尾端有脂鰭,多數(shù)種類的幼魚體側(cè)有 ......
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