
將收集的新鮮花粉,經(jīng)干燥、滅菌和脫敏等處理,制成供食用、藥用或化妝品用的過程?;ǚ凼秋@花植物的雄性器官——雄蕊中的生殖細(xì)胞,呈細(xì)小的粉末狀。經(jīng)蜜蜂采集、釀制,貯存于蜂房內(nèi)的花粉稱為蜂花粉,通稱“蜂糧”,是蜜蜂所需蛋白質(zhì)的主要來源?;ǚ鄣募庸み^程主要包括干燥、滅菌、脫敏、破壁及浸膏提取等工序。
干燥 新鮮花粉其含水量在37%以上。在室溫條件下很容易發(fā)酵變質(zhì)。因此,新收集來的新鮮花粉,必須及時進(jìn)行干燥處理。常用的花粉干燥方法有: ①遠(yuǎn)紅外線干燥法。遠(yuǎn)紅外線具有較強(qiáng)的穿透力,干燥速度快,效率高。缺點(diǎn)是花粉中的某些營養(yǎng)成分,特別是生物活性物質(zhì) ......
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