生產(chǎn)羊奶的山羊。通常家畜泌乳量僅為滿足幼畜生長發(fā)育需要, 而奶用家畜的泌乳量則超過哺育幼畜的需要量, 為人們提供一種富有營養(yǎng)的奶產(chǎn)品。奶山羊是經(jīng)過人類精心選擇培育成的。體型外貌:腹圍大,能消化大量飼料,體況偏瘦,乳房發(fā)育好, 質(zhì)地柔軟, 適合于產(chǎn)奶。
奶山羊泌乳期7~10個月, 平均每天產(chǎn)奶2千克以上。產(chǎn)奶量多少決定于品種、營養(yǎng)條件和管理水平。
山羊奶的成分:水分86.4%,干物質(zhì)13. 6%,脂肪4.3%, 總蛋白質(zhì)4.0%,乳糖4. 5%, 灰分0.8%。
中國先后引進世界有名的品種有薩能奶山羊、吐根堡、奴賓(Anglo-Nobian)和阿爾卑等。中國培育品種有關(guān)中奶山羊和嶗山奶山羊。
奶山羊秋季配 ......
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