家畜在生命和生產活動中, 伴隨新陳代謝過程而產生的熱。新陳代謝是家畜與周圍環(huán)境之間的物質和能量交換, 以及體內的物質和能量轉換過程。
家畜的所有器官和組織都參與產熱, 但其產熱量占總產熱量的比重不同, 消化道約占25%,肝臟約占10%~25%,安靜休息時肌肉組織約占1/3,其余則產自心臟、腎臟、神經系統(tǒng)和皮膚等。若以單位重量的器官和組織產熱量計,腎臟、心臟、胰臟、肝臟、神經系統(tǒng)和唾液腺等產熱較多,肌肉產熱最少。家畜產熱可分為基礎代謝產熱、維持代謝產熱和生產代謝產熱三種水平。
基礎代謝產熱 在適宜溫度下,禁食空腹(營養(yǎng)物質消化吸收后狀態(tài))、限制活動的代謝產熱 ......
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