宋代主要茶具之一。盞是一種小形的碗,敞口小足。有的地方叫它做盅,也稱(chēng)盅盞。茶盞有黑釉、醬釉、青釉、白釉及青白釉等多種, 而以黑釉為主。宋代流行黑釉茶盞和當(dāng)時(shí)盛行的斗茶風(fēng)尚有關(guān)。據(jù)宋·蔡襄《茶錄》說(shuō):“茶色白, 宜黑盞。建安(今福建建甌)所造者紺黑, 紋如兔毫, 其坯微厚、熁之久熱難冷, 最為要用?!庇痔諛b《清異錄》說(shuō):“閩中造盞, 花紋鷓鴣斑點(diǎn), 試茶家珍之?!闭f(shuō)明兔毫和鷓鴣斑盞最受斗茶家歡迎。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中也有同樣茶盞的形制和使用要點(diǎn)的論述,因而建窯(今福建建陽(yáng))成為宋代生產(chǎn)茶盞的名窯。其產(chǎn)品以盞類(lèi)為主, 釉色紺黑, 紋如兔毛, 一 ......
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