茶樹生長發(fā)育所需要的化學元素。茶樹營養(yǎng)元素包括氮磷鉀三要素,大量元素和微量元素。
氮磷鉀三要素 茶樹必需的營養(yǎng)要素除碳(C)、氫(H)、氧(O)外, 需要量比較多的是氮、磷、鉀三要素。茶樹吸取三要素后, 利用光合和呼吸作用的碳源和能源, 通過代謝途徑, 直接或間接地構成樹體各器官的組成。
氮 氮是與茶樹生命力有關的蛋白質(zhì)的成分, 對芽梢生育有提高持嫩度的效果, 同時還形成和茶葉品質(zhì)有關的游離氨基酸, 能左右茶的滋味。氮又是茶綠素的主要成分之一, 加強氮素營養(yǎng), 增進光合作用強度, 為構成豐產(chǎn)提供可靠條件。氮是咖啡堿的成分之一,咖啡堿含量高低與茶葉品質(zhì)級別高低 ......
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