根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和茶類生長(zhǎng)發(fā)育要求, 選擇適合栽植的品種, 作為發(fā)展新茶園或老茶園改植換種的材料使用。栽培茶樹(shù)要考慮品種的選用, 品種好壞影響茶葉的產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。
茶樹(shù)形態(tài)學(xué)變異很大, 中國(guó)除福建、臺(tái)灣和云南等茶區(qū)在生產(chǎn)上較注意良種選用外, 其余茶區(qū)的茶園中茶樹(shù)品種較為混雜, 變異性多, 一般稱為“群體品種”,急需進(jìn)行鑒定工作, 去劣留優(yōu)。逐漸淘汰質(zhì)量較差的品種類型,是提高茶園經(jīng)濟(jì)效益的主要措施之一。
茶樹(shù)品種選用, 可根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候條件和所制茶類而異。北方茶區(qū)或制綠茶地區(qū),可選用中、小葉種為主的良種; 南方茶區(qū)宜于制紅茶,可選用 ......
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