是根據(jù)治療、強(qiáng)身、抗衰老的需要,在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下,將中藥與某些具有藥用作用的食物相配合,經(jīng)過特殊烹調(diào)而制成的既具有營養(yǎng)作用,又具有治病效果的膳食。食療藥膳對于老年人防治疾病十分相宜,為此發(fā)明了多種藥膳劑型,常用的有粥、糕、湯、菜、精汁、飲料、茶、酒劑等等。既易于消化吸收,又為群眾尋常所見,樂于接受。就藥理而言,則有汗、下、溫、清、消、補(bǔ)、理氣、祛濕等作用 ......
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