百合科多年生草本植物蒜的鱗莖。具有抗癆、止痢、降血壓的作用,現(xiàn)代研究:本品含有一種植物殺菌素—“大蒜素”,有較強烈的殺菌能力,為一種主要的植物抗菌素。以大蒜、生姜各15克煎水加紅糖服治感冒;細(xì)菌性痢疾,急性腸炎可用大蒜泥白糖水沖服治療,也可用生大蒜頭嚼食,每次3~5瓣,日服4次,腹瀉止后須繼續(xù)食2~3天。阿米巴痢可用紫皮大蒜一頭,每日分三次生食,同時用大蒜浸出液100毫升,作保留灌腸,每日一次,六日為一療程,治愈率達(dá)88%,并繼續(xù)服大蒜1~2月,以鞏固療效(《中藥大字典》)。治療肺結(jié)核取紫皮蒜30克,去皮于沸水中煮一分鐘撈出,再取粳米一兩,放入煮蒜水中 ......
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