
又稱“火雞”。吐綬雞科。肉用型家禽。體高大,裸頭而有發(fā)達(dá)的紅色珊瑚狀皮瘤,喉下有肉垂。嘴大,腳也長(zhǎng)大。胸寬突出,背長(zhǎng)而闊,胸部和腿部肌肉發(fā)達(dá)。公雞胸部有一束羽毛,常擴(kuò)翼、展尾羽呈扇狀,此時(shí)皮瘤和肉垂由紅色、紫色變白,故又稱“七面鳥(niǎo)”。公雞體重12~18千克,母雞8~9千克。年產(chǎn)蛋60~70個(gè),蛋重75~80克,蛋殼淺褐而有深色斑點(diǎn)。能就巢,孵化期27~29天。今北美洲南部尚有野生種。品種少,以青銅色吐綬雞與白色荷蘭吐綬雞分布較廣。我國(guó)現(xiàn)已有飼養(yǎng)。肉蛋可供食用。
吐綬 ......
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