俗稱“海扇”。無脊椎動物,軟體動物門,雙殼綱(瓣鰓綱),扇貝科的通稱。貝殼略呈扇形,前端具有足絲孔。殼頂前后有耳,前大后小。右殼較平,殼面具有多條細的放射肋;左殼稍凸,放射肋的主肋粗,約有10條,各肋上具有或強或弱的棘狀突起(棘刺)。殼面多為紫褐色、橘黃色,上有灰白至紫紅色紋彩。我國黃海、渤海沿海多產(chǎn)。閉殼肌很發(fā)達,加工的干制品味美,稱“干貝”。為山東特產(chǎn)珍品,最受老年人喜食的海鮮品。山東榮成(東褚島、瓦屋石)產(chǎn)量較多,長山八島和大連也有分布?,F(xiàn)今已能進行人工養(yǎng)殖的有櫛孔扇貝、華貴櫛孔扇貝(Chlamys nobilis)、海灣扇貝(Argopecten ir-radans)、蝦夷扇貝(Pecten ......
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