人體內(nèi)已經(jīng)檢出的微量元素約70種,它們?cè)隗w內(nèi)的含量雖極微少,不足人體總重量的百萬分之一,但卻發(fā)揮著重要的生物學(xué)作用。目前已被確認(rèn)為人體必需的微量元素有鐵、碘、銅、錳、鋅、鈷、鉬、硒、鉻、錫、釩、氟、硅、鎳,它們是多種酶類、蛋白質(zhì)、激素、維生素的必需成分或輔助成分,與人體健康長壽也有著十分密切的關(guān)系。對(duì)我國廣西巴馬縣、湖北省、上海和沈陽市長壽老人調(diào)查發(fā)現(xiàn),他們頭發(fā)中鐵、錳、鉻等含量明顯高于普通老人,而銅、鎘的含量偏低。美國也有報(bào)道,鋅、鉻、硒濃度高的水土條件能使35~74歲人口死亡率下降一半。微量元素對(duì)于長壽的意義是多方面的。隨著年齡增 ......
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