指辨別外界物體氣味的感覺(jué)。人類的嗅覺(jué)發(fā)展水平較低,一般不及聽(tīng)覺(jué)和視覺(jué),但盲聾啞人的嗅覺(jué)可有高度發(fā)展。嗅覺(jué)是由物體發(fā)散于空氣中的物質(zhì)微粒作用于嗅覺(jué)感受器而形成的。嗅覺(jué)感受器是位于上鼻道及鼻中隔后上部的嗅上皮,兩側(cè)的總面積約5平方厘米。由于它們所在的位置較高,平靜呼吸時(shí)氣體不易達(dá)到,所以在嗅一些不太明顯的氣味時(shí),要用力吸氣使氣體上沖,才能到達(dá)嗅上皮。嗅上皮含有三種細(xì)胞,即主細(xì)胞,支持細(xì)胞和基底細(xì)胞。主細(xì)胞也叫嗅細(xì)胞,呈圓瓶狀,細(xì)胞頂端有5~6條短的纖毛,底端有長(zhǎng)突組成嗅絲,穿過(guò)筋骨直接入嗅球。嗅細(xì)胞受到懸浮于空氣中的微粒或溶于水及脂質(zhì) ......
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