脊椎動物,魚綱,銀魚科。身體細長,透明。頭平扁。口大,兩頜和口蓋常具有銳齒。背鰭和脂鰭有1個。體光滑,雄魚臀鰭上方具有1縱行擴大鱗片。在我國棲息于近海、河口或淡水中,以小型甲殼類為食。種類頗多,常見的有大銀魚(Protosalanx hyalocranius)、太湖新銀魚(Neosalanx taihuensis),為太湖、淀山湖等地春季重要的捕撈對象,產量頗多。供鮮食或曬制魚干。營養(yǎng)豐富,鮮魚每百克含蛋白質8.2克,脂肪0.3克,糖類1.5克,鈣258毫克。磷102毫克,鐵0.5毫克和維生素B1、B2、煙酸等。老年人常食還有益肺止咳、健胃補虛的功效。垂釣時不能釣取,但可作釣鉺用 ......
上一篇: 鮐魚
下一篇: 鱸魚