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又稱“白鱔”,或簡稱“鰻”。脊椎動物,魚綱,鰻鱺科。體長,呈圓筒形,頭長尖,上下頜均有細齒。眼小,鰓孔小,身體背側(cè)呈灰褐色,腹下方白色。背鰭和臀鰭與尾鰭相連;無腹鰭。細小的鱗位于皮下。肉食性。鰻鱺肉質(zhì)細嫩,含脂肪量較高,營養(yǎng)豐富,為上等食用魚類之一,適于老年人食用。是進入淡水水域后可垂釣魚的一種(海水中的幼魚不宜垂釣)。適于用葷餌沉底釣法,上釣率高。由于體長,應(yīng)快速提竿取鉤。
鰻 ......
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