
又稱中華絨螯蟹。無脊椎動物,節(jié)肢動物門,甲殼綱,方蟹科。俗稱“螃蟹”。頭胸甲呈圓方形,背面隆起,一般長達5. 5~7厘米以上,褐綠色。雄蟹的螯足比雌性的大,內(nèi)、外側(cè)密生絨毛;步足長而側(cè)扁,能上岸爬行。雌性腹部圓大,雄性則呈三角形。為我國主要經(jīng)濟蟹類之一。肉味鮮美,適于老年人食用。但只能吃活鮮蟹,因為死蟹胃內(nèi)的大量細菌能使肉變質(zhì)腐敗,食后會引起中毒。食熟蟹前,要清除鰓、胃、腸等物。南北沿海各地都有分布,河北勝芳和長江流域產(chǎn)量尤其大。
河 ......
上一篇: 羅氏沼蝦
下一篇: 三疣梭子蟹