
無(wú)脊椎動(dòng)物,軟體動(dòng)物門,頭足綱,烏賊科。身體像個(gè)口袋,背腹略扁平,側(cè)緣圍繞肉質(zhì)狹鰭。頭部?jī)蓚?cè)各有1個(gè)大眼;頭頂有口,口的周圍有腕10條在腹面,頭的下方有1個(gè)錐狀肉質(zhì)漏斗,為生殖細(xì)胞、排泄物、水、墨汁的出口,也是主要的運(yùn)動(dòng)器官,可向前后彎曲。利用噴水的反作用力,能快速向后或向前游動(dòng)。內(nèi)貝殼1塊呈長(zhǎng)橢圓形,埋沒在外套膜中,俗稱烏賊骨,中藥稱“海螵蛸”。內(nèi)貝殼的質(zhì)地輕松,具有支持、保持平衡和有助身體在水中沉浮的作用。體內(nèi)墨囊發(fā)達(dá),遇敵即放出墨計(jì)而逃避,故又稱“墨魚”。肉厚味美,可鮮食或干制。我國(guó)南北沿海常見的為金烏賊(Sepia esculenta)和曼氏無(wú)針烏 ......
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