雙子葉植物,柿樹科。為原產(chǎn)我國(guó)的古老落葉果樹,自漢代已有栽培。雌雄異株,5~6月開花,秋天10~11月份果實(shí)成熟,鮮黃色或橘紅色,形狀有方形、圓球形、扁球形和心形等。果實(shí)每百克含糖15克,并有多種維生素和礦物質(zhì),鈣高達(dá)147毫克。可鮮吃,也可制成柿餅,由于柿子中含有一種叫單寧(鞣酸)的物質(zhì),所以有澀味。有一些柿子,在樹上成熟時(shí)不能脫澀,采收后必須經(jīng)過人工脫澀后才能吃。柿子是最受老年人喜愛的品種。有健脾、止咳、止血的功效。此外,柿蒂、柿霜和柿葉都是自古以來的傳統(tǒng)中藥。變硬的萼片稱“柿蒂”,經(jīng)曬干后即為中藥成品。柿蒂性溫、味苦,與陳皮、丁香配伍服用 ......
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