
雙子葉植物,薔薇科。俗稱“紅果”。我國北方特產(chǎn)落葉果樹,已有3000多年的栽培歷史。適應(yīng)性強(qiáng),病蟲害少,不需要過多精細(xì)管理,現(xiàn)全國各地都有栽培。果實(shí)含大量維生素C、鐵、鈣和有機(jī)酸也較多,果味較酸澀,可鮮食或制成山楂糕、果丹皮、紅果醬,也可切成片曬干作為中藥,具有消積、化瘀、活血提神、防暑、增加食欲的功效。此外,還有加強(qiáng)心肌、增大血流量、降低膽固醇、血壓和鎮(zhèn)靜等作用,為心血管和腦疾病的良藥。除對桿菌有抑制作用,也能防癌?,F(xiàn)用山楂制成的中藥達(dá)49種。燉煮老肉時(shí),放入四五個(gè)山楂即容易熟爛。在北京,有些人將山楂、山里紅統(tǒng)稱“榅桲”,實(shí)為漢人根據(jù) ......
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