①每100克食物中微量元素鐵的含量木耳185毫克,海帶150毫克,咖喱粉136毫克,芝麻醬58毫克,芝麻50毫克,香菇25.3毫克,淡菜24.5毫克,豆腐衣23.4毫克,金針菜(干)16.5毫克,豬肉松16.8毫克,蛋黃粉14毫克,蝦米13.1毫克,黃豆粉13毫克,黃豆11毫克,腐竹15.1毫克,臭腐乳15.2毫克,霉干菜16.7毫克,冬菜12毫克,紫菜33.2毫克,海藻99.4毫克。②每1000克食物中微量元素碘的含量,在非甲狀腺腫地區(qū),海帶(干)240000微克,紫菜(干)18000微克,海參(干)6000微克,海蜇(干)1320微克,干貝1200微克,淡菜1200微克,龍蝦(干)600微克,芹菜葉121微克,柿子121微克,山藥116微克,黃花魚(鮮)120微克,大白菜98微克,雞蛋97微克, ......
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