(1)每100克食物中維生素A含量(國(guó)際單位IU)雞肝50900IU,羊肝29900IU,牛肝18300IU,鴨肝8900IU,豬肝8700IU,河螃蟹5960IU,雞蛋黃3500IU,黃油2700IU,雞蛋1440IU,牡蠣1500IU,牛奶粉1400IU,鴨蛋1380IU,鵪鶉蛋1000IU。(2)每100克食物中維生素B1含量花生米1.03毫克,元蘑(干)7.09毫克,冬菇1.59毫克,豌豆1.02毫克,葵花子0.88毫克,黃豆0.79毫克,小米0.66毫克,瘦豬肉0.53毫克,標(biāo)準(zhǔn)粉0.46毫克,核桃仁0.30毫克,掛面0.30毫克。(3)每100克食物中維生素B2的含量羊肝3.57毫克,牛肝2.30毫克,豬肝2.11毫克,牛乳粉1.96毫克,鴨肝1.28毫克,雞蛋粉(全)1.28毫克,冬菇1.59毫克,黃鱔0.95毫克,鵪鶉蛋0.86毫克,螃蟹0.71毫克,杏仁(炒)0.71毫克, ......
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