餐具是人們就餐時(shí)的必用之物,使用頻繁,若沾上細(xì)菌和病原微生物,容易造成疾病的傳播和流行。所以,必須注意日常飲食中的餐具衛(wèi)生。老年人最好采用“分餐制”,自備一套專用的餐具。用完的餐具經(jīng)過洗滌劑認(rèn)真清潔后,不應(yīng)該露天亂擺亂放,而應(yīng)該密閉保存,置于潔凈干燥的餐具專用櫥柜中。餐具應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行消毒,如熱水浸泡、蒸汽消毒、用化學(xué)消毒劑洗滌等 ......
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