有吉安黃牛、錦江黃牛、廣豐黃牛3個(gè)品種。屬于亞熱帶山地牛類(lèi)型, 具有 “明筋露骨”、耕作力大、持久力強(qiáng)、耐粗耐熱等特點(diǎn)。以役用為主, 雜交改良后亦可向役乳兼用或肉用方向發(fā)展。用西門(mén)塔爾公牛與吉安黃牛雜交, 雜種母??勺饕廴榧嬗门?。如三元雜交 (終端父本為荷爾斯坦牛), 第1個(gè)泌乳期頭均產(chǎn)乳可達(dá)1 093.5千克。用夏洛來(lái)公牛與錦江黃牛雜交, 雜種牛在補(bǔ)喂精飼料的條件下, 日增重達(dá)770克, 每增重1千克消耗混合精料5.04千克, 屠宰率達(dá)57.97%, 凈肉率45.78%。廣豐黃牛還有蹄堅(jiān)耐磨的特點(diǎn),故有“鐵蹄?!敝Q(chēng) ......
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