以小麥、玉米、馬鈴薯、甘薯、水稻以及谷糜、大麥、蕎麥為主。1995年, 全省糧食作物播種面積380.8萬(wàn)公頃, 其中小麥播種面積160萬(wàn)公頃, 庫(kù)存品種資源4 996份, 內(nèi)有省內(nèi)自育和農(nóng)家良種1 507份; 玉米播種面積90.26萬(wàn)公頃, 庫(kù)存品種資源402份, 其中農(nóng)家良種381份; 豆類播種面積20.4萬(wàn)公頃, 庫(kù)存品種資源2 325份, 其中大豆1 095份; 薯類播種面積37.04萬(wàn)公頃, 庫(kù)存品種資源597份, 其中甘薯11份; 水稻播種面積13.9萬(wàn)公頃, 計(jì)有品種 (組合)542份; 糜、谷播種面積18.6萬(wàn)公頃, 其中谷子庫(kù)存品種資源2 036份, 糜子1 163份; 高粱播種面積2.58萬(wàn)公頃, 品種302個(gè)。另外, 還有蕎麥品種資源271份, 大麥品種資源141份 ......
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