1995年末,全自治區(qū)糧食系統(tǒng)共有獨(dú)立核算的糧、油、飼料加工企業(yè)173家,其中,面粉加工廠87家,大米加工廠1家,植物油加工廠36家,飼料加工廠31家,以及糧油加工廠、糧油機(jī)械加工廠、食品廠等。1995年共完成工業(yè)總產(chǎn)值11. 8億元。
1. 糧食加工。新中國成立初期,新疆糧食加工基本上靠老式的水磨和旱磨,當(dāng)時(shí),全疆擁有加工面粉水磨9 061盤、旱磨783盤,僅有一座日加工能力為60噸的伊寧市機(jī)械加工面粉廠。1952年起,先后建成了烏魯木齊八一面粉廠、喀什面粉廠、八一聯(lián)合加工廠等機(jī)械糧食加工企業(yè),逐步淘汰了水旱磨,改善了居民的成品糧供應(yīng)。至1995年末,全區(qū)糧食系統(tǒng)共有面粉加工車間104個(gè) ......
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