新中國(guó)成立初期,新疆的面粉加工業(yè)以水、旱石磨為主,制油工業(yè)以人力土榨制油為主。1950年加工面粉3. 72萬(wàn)噸,食用植物油2 506噸。1966年已普遍采用小鋼磨制粉,采用機(jī)榨制油。全區(qū)糧油企業(yè)242個(gè),加工面粉38. 1萬(wàn)噸,食用植物油2. 23萬(wàn)噸,分別為1949年的10. 25倍和8. 9倍,糧油工業(yè)產(chǎn)值由1949年的2 012萬(wàn)元,增長(zhǎng)到1. 78億元,增長(zhǎng)7. 8倍?!拔幕蟾锩逼陂g,糧油工業(yè)受到一定影響。
中共十一屆三中全會(huì)以后,糧油工業(yè)加快了設(shè)備更新的步伐。到1985年底技術(shù)改造投資8 330萬(wàn)元,更新面粉廠 (車間) 72個(gè),榨油廠 (車間) 40個(gè),浸出車間12個(gè),煉油車間25個(gè),食品車間42個(gè)。經(jīng)過(guò)改造的面粉廠大部分采用了氣 ......
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