甘肅種植業(yè)歷史久遠(yuǎn),根據(jù)歷史記載和考證,殷商初期,是畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)混合時期。商代末期,進(jìn)入農(nóng)業(yè)初期社會。秦代,開始進(jìn)入比較安定的種植業(yè)。漢代以后,在河西等地實行屯田積谷,解決邊防軍所需的糧食,同時,移民墾殖,發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。這時,渭河兩岸已經(jīng)開渠灌田,河西走廊建立了灌溉系統(tǒng),隴東、隴南出現(xiàn)了梯田。唐宋時代,甘肅的種植業(yè)生產(chǎn)水平已相當(dāng)發(fā)達(dá),歲歲豐稔,積累糧至支數(shù)十年。
據(jù)45個縣志記載,明代中期至民國初期,甘肅種植的糧食作物有小麥、大麥、青稞、黑麥、燕麥、莜麥、水稻、糜子、谷子、玉米、高粱、蕎麥、馬鈴薯、紅薯等14種106個品種,食用豆類有蠶豆 ......
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