古稱曹州木瓜,早在300年前就以個(gè)頭大、香味濃郁而著名。主要產(chǎn)區(qū)在菏澤縣的趙樓、李集、蘆固堆和觀花園一帶。這里至今還生長(zhǎng)著明代栽植的木瓜樹。
菏澤木瓜于農(nóng)歷8月中旬成熟,果實(shí)大而光滑,一個(gè)有1公斤多重,皮有蠟質(zhì),顏色金黃,置于室內(nèi),清香異常,經(jīng)久不消。木瓜果實(shí)含有蘋果酸、檸檬酸、維生素丙等,可以加工制成木瓜糕、木瓜露酒;蒸熟后果肉變軟,加糖攪成糊狀,食之酸甜可口;成熟的木瓜切成薄片,加白糖腌制10天左右,可作下酒佳肴;木瓜切片曬干,又可藥用,具有收斂肝氣,調(diào)胃和脾,化濕舒筋等作用,可治中暑、霍亂、吐瀉、腳氣,尤以治療轉(zhuǎn)筋,效果最佳。
菏澤木瓜為 ......
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