山東省水產(chǎn)品加工歷史悠久,但解放前加工方法比較單一,主要是傳統(tǒng)的腌、割、煮、曬,并有少量的冷凍冷藏和瓊脂(凍粉)加工企業(yè)。建國以來,特別是中共十一屆三中全會以來,水產(chǎn)加工業(yè)蓬勃發(fā)展起來,初步形成了冷凍冷藏、食品加工、海藻工業(yè)等加工體系,對實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品增值,拓寬銷售渠道,促進(jìn)漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展起到了重要作用 ......
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