新中國剛成立時, 湖南的糧食油脂加工基本上依賴人力、畜力、水力進(jìn)行碾米、榨油, 特別是在廣大農(nóng)村一般都停留在原始落后的生產(chǎn)方式上, 少有的簡單糧油機械加工僅集中在長沙、衡陽、常德等幾個城市, 產(chǎn)品數(shù)量少, 質(zhì)量低。1953年湖南省國有糧油工業(yè)企業(yè)145個, 固定資產(chǎn)371萬元, 從業(yè)人員5 223人, 工業(yè)總產(chǎn)值5 630萬元。隨著糧油生產(chǎn)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步, 湖南的糧油加工業(yè)也得到長足進(jìn)展, 經(jīng)過多年的設(shè)備更新和技術(shù)改造,糧油工業(yè)已經(jīng)具有一定規(guī)模。特別是中共十一屆三中全會以來, 湖南的糧油工業(yè)更是迅速發(fā)展。1995年與1977年比, 全省糧油工業(yè)獨立核算的企業(yè)由286個發(fā)展到343個, ......
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