五六十年代, 湖南鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的行業(yè)結構主體是種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和農副產品粗加工業(yè)。70年代, 建材業(yè)發(fā)展較快, 但也局限在最初的磚、瓦、灰、沙、石。進入80年代, 由于國家改革開放政策促進了經濟的快速發(fā)展, 各地鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)根據(jù)本地的實際情況發(fā)展, 逐步形成特色。到80年代末,湖南鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)已形成輕工、建筑建材、礦冶、機電、化工、交通運輸和商品流通及餐飲業(yè)等七大支柱行業(yè)。
1.輕工行業(yè)。輕工行業(yè)在湖南鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)分類統(tǒng)計中比重最大, 居各行業(yè)之首。支撐輕工行業(yè)的支柱之一是農副產品加工業(yè), 已形成糧油加工、果蔬加工、皮革加工、肉食加工、茶業(yè)加工和竹木加工等六大農業(yè)產業(yè) ......
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