隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,商品量的增加,各地興起了農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮業(yè)。全省各級共投資20多億元搞農(nóng)產(chǎn)品加工和保鮮增值企業(yè),擁有水果罐頭廠19家,年產(chǎn)各種罐頭10萬噸;各類涼果廠(作坊)逾千家,遍布城鄉(xiāng)各地,年產(chǎn)各種涼果1.2萬噸,引進30多條易拉罐、利樂包生產(chǎn)線,年生產(chǎn)果品飲料50多萬噸,新會、化州、珠海、廉江引進柑桔濃縮和原汁加工生產(chǎn)線,時榨鮮果達200噸;全省果品貯存保鮮能力約占水果總產(chǎn)量的二成,其中柑桔占總產(chǎn)量的六成。主要加工企業(yè)有:
珠海市珠江食品廠蔬菜加工企業(yè):該廠投資1 000萬美元,引進先進技術(shù)和設(shè)備,建成年加工蔬菜6萬多噸的生產(chǎn)線,生產(chǎn)冷凍、鹽漬和脫水蔬 ......
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