福建早在宋代就有雙季稻栽培。18世紀曾出現(xiàn)稻、稻、麥一年三熟制。近代農(nóng)業(yè)衰落,新中國成立前福建農(nóng)田耕作制度單一, 除沿海平原地區(qū)水稻實行間作、部分旱地套種外,大部分是一年一熟制。全省耕地復種指數(shù)為140.8%。新中國成立后,福建種植業(yè)耕作制度進行二次大變革,一次大調(diào)整。第一次是1954—1956年山區(qū)的水稻單季改雙季, 平原的間作改連作;第二次是70年代的大規(guī)?!叭娜?,即單季稻改雙季稻,間作稻改連作稻,高稈品種改矮稈品種;第三次是從1982年起的種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整所進行的耕作制度改革,調(diào)整部分耕地發(fā)展經(jīng)濟作物。全省形成了:閩東南平原以雙季稻為主的一年三熟制和 ......
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