福建農(nóng)作物還有蔬菜、藥材、綠肥等, 1995年共計(jì)種植56.6萬公頃。
1.蔬菜。福建的蔬菜種類多,有千年以上栽培歷史。新中國成立后,特別是改革開放以來,實(shí)施“菜籃子工程”,蔬菜生產(chǎn)得到較快發(fā)展。1990年全省蔬菜面積發(fā)展到24.84萬公頃、產(chǎn)量460萬噸,分別比1978年增長2倍多和2.2倍。福、廈、漳、泉、莆等12個(gè)城市有常年蔬菜面積4 000公頃,加上季節(jié)性菜地,播種面積3.66萬公頃,產(chǎn)量70萬噸。每天蔬菜上市量:福州300噸左右,廈門、漳州、三明50噸左右,城市人均日供菜量300克左右。1995年,全省蔬菜40萬公頃、735.12萬噸。福建發(fā)展蔬菜生產(chǎn)有許多獨(dú)特的優(yōu)勢(shì):①瓜菜種類多,全省有70—80個(gè)品種, ......
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