馬, 在70年代中期以前, 是農(nóng)耕的主要?jiǎng)恿Γ?以后隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化的發(fā)展, 耕馬逐漸減少。1949年, 馬存欄數(shù)100.1萬匹, 1995年存欄數(shù)為106.4萬匹, 基本維持原有的水平。黃牛, 伴隨品種改良, 由役用轉(zhuǎn)為肉牛和奶用, 且發(fā)展很快。1949年有黃牛56.7萬頭, 1990年達(dá)到186.8萬頭; 1995年迅速發(fā)展到390.3萬頭, 比1949年增加5.9倍。奶牛, 1949年只有0.7萬頭,1990年達(dá)到54萬頭, 1995年發(fā)展到85.4萬頭, 比1949年增長(zhǎng)121倍, 且絕大多數(shù)為中國(guó)黑白花奶牛,平均每頭產(chǎn)奶量3 800公斤, 高產(chǎn)牛超過7 000公斤;1995年牛奶總產(chǎn)量達(dá)164.6萬噸, 比1990年101.7萬噸增長(zhǎng)62%。奶牛數(shù)量和牛奶產(chǎn)量均居全國(guó)首位。隨著奶牛的發(fā)展, 乳 ......
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