山東東平人,元代農(nóng)學(xué)家。元成宗元貞之年(公元1295年)任安徽旌德縣尹。他很重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn),認(rèn)識到抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是地方大治的根本,說“農(nóng)天下之本也”。他一方面研究了我國古代大量文獻(xiàn),一方面又深入農(nóng)村調(diào)查研究,并幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中實際問題。經(jīng)過多年的努力,于元皇慶二年(1313年)編寫成《王禎農(nóng)書》。該書現(xiàn)存36卷,136 000多字,有插圖306幅。全書分為三個部分。第一部分:農(nóng)桑通訣。概述了我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生、發(fā)展史,記錄了授時、墾耕、耙勞、播種、施肥、灌溉、收獲及植樹、栽桑、養(yǎng)蠶和飼養(yǎng)家畜的具體方法。第二部分:百谷譜。分別敘述了粟、水稻、旱稻、大麥、小麥、豆類 ......
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