北京山區(qū)野生淀粉植物種類繁多,其根、莖或種子富含淀粉和糖類,可供食用、釀酒或作為牲畜飼料。如櫟屬各種的果實(shí)(俗稱橡子)富含淀粉,磨制的橡子面可作為釀酒原料和飼料。在湖沼濕地生長的芡(也叫雞頭米),其種子含淀粉較多,制成的芡粉色白味美,可以食用也可以釀酒。葛的根肥大,含淀粉30%~40%,制出的葛粉可供工業(yè)用。除此之外,野山藥、百合、黃精、玉竹、山杏、山桃、花藺等也都是著名的淀粉植物 ......
上一篇: (五) 芳香油植物
下一篇: (七) 油脂植物
【相關(guān)文章】