
生態(tài)系統(tǒng)中生物之間的鏈鎖式營養(yǎng)關(guān)系。食物鏈是造成生物體內(nèi)農(nóng)藥富集(見生物富集)的一個重要因素。動物吞食含有殘留農(nóng)藥的植物或其他生物體后,農(nóng)藥可在生物體間轉(zhuǎn)移。肉、蛋、乳制品中含有殘留農(nóng)藥,主要是因為家禽、家畜取食了被農(nóng)藥污染的飼料,造成了農(nóng)藥在禽畜體內(nèi)的蓄積,尤其是在動物脂肪、肝、腎等組織中的蓄積。通過食物鏈,農(nóng)藥由處于食物鏈低位的生物體內(nèi),向在食物鏈中處于高位的生物體內(nèi)轉(zhuǎn)移,并且逐級濃縮。人類處于食物鏈中的最高位置,所以,農(nóng)藥通過食物鏈對人類健康的危害不容忽視。
1957年,在美國加利福尼亞州明湖地區(qū),首次發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥通過食物鏈危害鳥類的 ......
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