植物中能凝集紅血球的蛋白質或糖蛋白。也稱植物凝血素。植物外源凝集素最初發(fā)現(xiàn)于蓖麻籽中,能使哺乳動物血紅細胞發(fā)生凝聚,后來發(fā)現(xiàn)其廣泛存在于顯花植物及大多數(shù)隱花植物和低等植物中,對植物本身具有特定的生物學功能。在植物病害中與病原物吸附和識別有關。
理化性質 植物外源凝集素存在于植物細胞膜或細胞壁上,是一類結構性表達的基因產(chǎn)物,迄今研究的大多來源于種子。
分子量和亞單位 植物外源凝集素的分子量一般為50×1000~120×1000,如最常見的伴刀豆球蛋白A分子量為104×1000,但小麥中麥胚凝集素分子量僅36×1000。不同來源植物外源凝集素具有不同的亞單位。如花生外源凝集素 ......
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