高粱〔Sorghum bicolor (L.) Moench〕是中國古代的重要糧食作物,在中國的栽培歷史至少已有1 700多年。高粱早期稱蜀黍或蜀秫,以后又有木稷、荻粱、稻黍、蘆穄、蘆粟等別稱。高粱的稱呼始見于明代。
高粱原產(chǎn)西部非洲,每到一地很容易和當?shù)氐囊吧N或雜草型親緣雜交,從而產(chǎn)生變異種。中國可能是在這個過程中產(chǎn)生自己的種。中國高粱有密穗型和散穗型兩種,后者脫粒后其穗軸和分枝疏散,可作掃帚,故又名帚高粱。中國還有莖稈含糖可榨糖的甜高粱和糯性可釀酒的糯高粱(蜀秫),因此是高粱的次生中心。
近年在甘肅民樂縣六壩鄉(xiāng)東灰山新石器遺址發(fā)現(xiàn)五種炭化籽粒,其中一種被認為是高粱。該遺 ......
上一篇: 高句麗農(nóng)業(yè)
下一篇: 高轉(zhuǎn)筒車