
稻(Oryza sativa L.)是中國古代最重要的糧食作物之一。中國是亞洲稻的原產(chǎn)地之一,其馴化和栽培的歷史,至少已有7000年(見彩圖)。
起源、分布和發(fā)展 在中國,已發(fā)掘的新石器時代稻作遺存已近80處,分布于江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、福建、廣東、云南、山東、河南、陜西、上海等省市和自治區(qū)。其中最早的是湖南澧縣彭頭山遺址發(fā)掘的水稻遺存,屬新石器時代早期文化,具體年代尚未確定。其后是浙江羅家角的稻作遺存,距今已有7100多年,秈型和粳型并存(見圖1)。浙江余姚河姆渡遺址
圖1 浙江桐鄉(xiāng)羅家角出土稻 ......
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