
葫蘆科(Cucurbitaceae)甜瓜屬甜瓜種中以嫩果生食的變種,一年生蔓性草本植物。學名Cucumis melo L. var.conomon Makino,別名梢瓜、脆瓜、染色體數2n=2x=24。嫩瓜清脆,每100克鮮果含水分95~96克,碳水化合物2.5~3.4克,維生素C4~16毫克,還含有礦物質及其他維生素等,適生食,也可腌漬或炒食。主要分布于中國、日本及東南亞。中國栽培較普遍。
一般認為,越瓜、菜瓜與甜瓜起源于同一物種。甜瓜由非洲經中東傳入印度進一步分化后,經越南傳入中國,故名越瓜。6~7世紀由中國傳入日本。越瓜在中國自古栽培,公元6世紀30年代左右的《齊民要術》中已有記載,其后宋代已有梢瓜之稱。
越瓜生長勢較強。根系 ......
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