傘形花科(Umbelliferae),鴨兒芹屬,多年生草本植物。學(xué)名Cryptotaenia japonica Hassk.,又名三葉,野蜀葵。染色體2n=2x=22。朝鮮、中國、日本和北美洲的東部地區(qū)都有廣泛的分布,是日本重要的栽培蔬菜之一。食用柔嫩的莖葉,有特殊的風(fēng)味,主要用作湯料或作成“色拉”菜生食。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,全株可入藥,對身體虛弱,尿閉及腫毒等癥有療效。
植株高30~60厘米,野生種開張,栽培種直立。莖具叉狀分枝,三出復(fù)葉,小葉廣卵形,邊緣為不規(guī)則尖銳深鋸齒狀。復(fù)傘形花序,花白色,雙懸果。喜冷涼氣候,露地栽培的生產(chǎn)季節(jié)主要在3至5月份。日本利用塑料大棚和水培,可以周年生產(chǎn)和供應(yīng),但主要的生產(chǎn) ......
上一篇: 壓蔓
下一篇: 芽類蔬菜
【相關(guān)文章】