美人蕉科(Cannaceae)美人蕉屬中的栽培種,多年生草本植物。學名Canna edulisKer.,別名蕉藕、姜芋。染色體數(shù)2n=2x=18,3x=27??沙词场㈦鐫n,還可加工制淀粉和粉絲。每100克塊莖中含淀粉12~14克。莖葉可作飼料和造紙原料。蕉芋也是觀賞植物。原產(chǎn)南美洲安第斯山脈海拔2800米處,委內瑞拉和智利尚有野生種。公元前2 500年在哥倫比亞馴化,1570年歐洲已有栽培,1821年傳入日本,1948年引入中國,福建、江西、浙江等省有零星種植。植株高2米,易分蘗。莖直立、粗壯,淡紫紅色。葉橢圓形,長40~50厘米,寬20~30厘米,綠色,背部紫色??偁罨ㄐ颍t色。塊莖有節(jié),皮黃色,肉白色,每株可著生塊莖30個左 ......
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