新鮮蔬菜采收后用適當材料包裹或裝盛,以保護產(chǎn)品,提高商品價值,便于貯、運、銷的措施。是蔬菜產(chǎn)品商品化的重要措施之一。包裝分小包裝和大包裝兩種,以單個或少量產(chǎn)品作為一個包裝單位稱小包裝;若干小包裝集積成一大件,便于搬運稱大包裝。小包裝和大包裝也稱為內(nèi)包裝和外包裝,或消費包裝和運輸包裝。包裝可防止產(chǎn)品機械損傷,減少水分蒸散保鮮,防病蟲危害,便于搬運裝卸和合理堆放,增加裝載量,提高貯運效率。各種包裝外表可標明品名、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)者及商標等。
大包裝 用于運輸和貯藏的大件包裝,每件裝納產(chǎn)品數(shù)十至數(shù)百公斤,主要依蔬菜種類品種和裝卸方式(人力 ......
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