胰腺外分泌部分的腺泡細胞和導管上皮細胞所分泌的液體。無色無嗅,堿性,pH為7.8~8.4,滲透壓與血漿幾乎相等。胰液由水、無機物和有機物組成。無機物中碳酸氫鹽含量最高,負離子主要是HCO3-,其次是Cl-,正離子有Na+、K+、Ca2+等。Na+、K+濃度不論分泌率如何均與血漿相同,HCO3-濃度隨分泌率而增加。并與Cl-呈相反關系變化。胰液中的有機物主要是消化酶,包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等。
胰液中的水分和碳酸氫鹽由胰導管上皮細胞分泌。這些細胞內(nèi)含有高濃度的碳酸酐酶,在其催化下二氧化碳與水結合而成碳酸,進而經(jīng)解離產(chǎn)生碳酸氫根(HCO3-)分泌入胰液中,胰液的堿性即取決 ......
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