飼料中的脂肪在動(dòng)物體內(nèi)變成可吸收的基本結(jié)構(gòu)單位, 并變成微粒分散于水中, 最終能被小腸微絨毛吸收的過程。
單胃動(dòng)物脂肪消化 脂類與其他營養(yǎng)物質(zhì)的機(jī)械分離在胃中進(jìn)行??谇患拔钢兄久笇θ占Z中脂肪的消化作用很小。正常情況下,從十二指腸逆流進(jìn)入胃中的胰脂酶有一定的消化作用。日糧中脂肪進(jìn)入十二指腸后與胰液和膽汁混合,在腸蠕動(dòng)作用下乳化,形成微小顆粒,與胰脂酶的接觸面增大。胰脂酶只作用于脂水交界面,脂肪在胰脂酶作用下水解成甘油和脂肪酸,被腸粘膜上皮細(xì)胞的微絨毛吸收。
反芻動(dòng)物脂肪消化 哺乳期的反芻動(dòng)物因瘤胃功能尚未發(fā)育,其脂類消化機(jī)制與單胃動(dòng)物相 ......
上一篇: 脂肪吸收
下一篇: 脂肪需要量
【相關(guān)文章】