玉米深加工前,用稀酸加防腐劑的水溶液浸漬玉米粒后的浸漬液濃縮物(見玉米蛋白粉)。
生產(chǎn)玉米淀粉時(shí),需將玉米在亞硝酸酸性條件下溫水浸漬約兩天,促使乳酸發(fā)酵,使種皮胚芽淀粉和蛋白質(zhì)容易分離。一般浸漬液的排放量為原料投入量的1%左右,浸漬液中干物質(zhì)約含6%~9%。濃縮后的玉米浸液呈茶褐色粘稠狀酸性液體。約含水分50%,風(fēng)干物中約含粗蛋白質(zhì)23%,粗灰分8%,雖然賴、蛋、色、胱氨酸等的含量均高出玉米,但總體上仍屬低檔蛋白質(zhì)飼料 ......
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