
藜科甜菜屬的一個變種(Beta vulgaris Var. cicla L.),又名根頭菜、厚皮菜、牛皮菜、葉用甜菜等。二年生草本植物。營養(yǎng)豐富,柔嫩多汁,適口性好,是豬、牛等喜食的青飼料,也可作為蔬菜食用。
分布和適應(yīng)性 原產(chǎn)歐洲南部,歐、美各國均有栽培,喜溫暖涼爽氣候,在中國北方栽培較多。在南方多栽培君達(dá)菜,用途相同,形態(tài)稍異。生長適溫為15~25℃,耐寒性較強(qiáng),不耐炎熱和干旱,超過30℃時即停止生長,對土壤要求不嚴(yán),較耐鹽堿。
形態(tài)特征 直根較粗,圓錐形,淡黃或紅色,根頭肥大,高達(dá)30厘米以上,著生大量葉片和側(cè)芽。葉簇生較直立,高50~70厘米,呈三角形,肥厚多汁,淺綠色,光滑無毛 ......
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