以畜、禽血液為原料經(jīng)脫水加工而成的粉狀動物性蛋白質(zhì)補充飼料。豬血液占活體重的4. 6%~5.0%,牛、羊血液占活重的3.5%,禽血占活體重的3.9%。按中國90年代初期的家畜、家禽數(shù)計,每年估計可產(chǎn)出畜、禽血液1 600萬噸,全部利用可生產(chǎn)血粉250萬噸,但實際血粉產(chǎn)量不足10萬噸, 潛力很大。
加工 利用全血生產(chǎn)血粉的方法有蒸煮法和噴霧干燥法兩類。①蒸煮法。鮮血直接加熱底部易炭化,因此需將高壓蒸氣通進加有0. 5%~1.5%石灰水的鮮血中蒸煮, 邊加熱邊攪拌使結(jié)塊后, 榨去水分烘干粉碎,這類血粉極易結(jié)塊成團、發(fā)霉、蟲蛀,不宜久貯。②噴霧法。先除掉了血液中的蛋白纖維成分,再經(jīng)過高壓泵 ......
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